贡米一定要与凉水同时下锅
(这和普通的小米是有区别的),贡米煮出来的米粥是有浓厚的一层油,并且刮了一层又会有一层,营养价值特别高。过去,北方妇女分娩后,多以小米稀饭保养,因此小米有代渗汤之称。幼儿缺奶时,多以小米面糊贴哺,均能收到强身健体之效。